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Gelado de Abacaxi

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Ingredientes (8)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. - Numa panela coloque 350 g de abacaxi descascado e cortado em
  • 2. cubos, 100 g de açúcar e 1 anis estrelado. Leve ao fogo médio e
  • 3. cozinhe por +/- 10 minutos. Retire o anis estrelado, desligue o
  • 4. fogo e deixe esfriar.
  • 5. 2- Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, o doce de abacaxi (feito acima)
  • 6. e bata até obter uma mistura cremosa (+/- 2 minutos). Transfira
  • 7. esta mistura para uma tigela e junte 250 g de ricota (passada na
  • 8. peneira), 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor (dissolvida e
  • 9. hidratada conforme o fabricante) e misture bem. Reserve.
  • 10. 3- Numa fôrma de bolo inglês forrada com saco plástico, coloque
  • 11. uma camada de creme (abacaxi e manga) e uma camada de bolo
  • 12. esfarelado. Repita as camadas até terminar com uma camada de
  • 13. creme. Leve ao congelador até ficar com consistência firme (+/- 4
  • 14. horas). Desenforme e sirva com chantilly.

Tempo de preparo:

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