Hambúrguer Vegetariano de Grão-de-bico

Ingredientes

• 1. Ponha o grão-de-bico em uma panela grande e cubra com água.

• 2. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 3 horas, até o grão-de-bico amolecer.

• 3. Acrescente mais água se necessário.

• 4. Em um liquidificador ou em um processador de alimentos, bata o grão-de-bico aos poucos.

• 5. Quando o grão-de-bico estiver com a consistência de uma pasta, acrescente a cebola, o tomilho, o sal e a pimenta e bata bem.

• 6. Junte os croutons e o ovo e bata novamente.

• 7. Forme os hambúrgueres.

• 8. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e frite os hambúrgueres, virando-os para que os dois lados fiquem corados.