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Homus

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Coloque o grão de bico de molho em um recipiente, de um dia para outro.
  • 2. Cozinhe em panela de pressão, em água limpa, por 20 minutos, contados a partir da pressão.
  • 3. Reserve a água e bata o grão de bico cozido em liquidificador com um pouco da água reservada, junto com o alho, óleo de gergelim, sal, tahine e suco de limão.
  • 4. Retire a mistura do liquidificador e coloque em um refratário.
  • 5. Se desejar uma consistência menos espessa, junte mais um pouco de óleo de gergelim (aproximadamente 1 colher de sopa).

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

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