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Käldolmar (Rolinhos de repolho)

Käldolmar (Rolinhos de repolho)

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Receita típica da Suécia.

Ingredientes (13)

Ingredientes


Recheio


Preparo

Ingredientes

  • Corte e retire o miolo do repolho. Aqueça em uma panela água suficiente para cobrir o repolho com sal. Coloque o repolho e tampe a panela, até que as folhas fiquem bem macias e possam ser retiradas facilmente. Separe folha por folha, secando-as com a ajuda de um pano limpo. Reserve.

Recheio

  • 1. Em uma panela, aqueça a água até que ferva. Adicione o arroz e tampe. Quando quase toda a água tenha sido absorvida pelos grãos, adicione o leite e deixe cozinhar até que a mistura fique semelhante a um mingau fino. Deixe esfriar. Misture com a carne e tempere a gosto. Se estiver grosso demais, adicione mais leite.
  • 2. Coloque uma colher (sopa) bem cheia de recheio em cada folha de repolho. Enrole a folha ao redor do recheio, fechando bem com um palito. Repita a operação até esgotar o recheio e as folhas.
  • 3. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure rapidamente, aos poucos, os rolinhos, transferindo-os para uma panela funda. Quando todos os rolinhos estiverem na panela, coloque o caldo de carne, tampe a panela e deixe ferver em fogo baixo por 30 minutos. Retire a tampa da panela, adicione o creme de leite fresco e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
  • 4. Sirva os rolinhos juntamente com o molho que se formou.

Tempo de preparo:
Rendimento: 4 porções

Comentários (7)

Em que momento serve o tomilho?

Eun, boa tarde! Ele pode ser usado para temperar a carne que vai no recheio. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

Muito boa a receita. Quando faço, é festa no almoço!

Hum...delicioso.

Gostei da receita,vou fazer. zahia cais

Eu gosto muito de repolho, qdo vi esta receita fiquei com agua na boca. Vou fazer.

É um prato rápido e saboro.Só provar e deliciar!

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