Khao Pad de Frango

Ingredientes

• 1. Misture os molhos de ostras, de peixe, soja e açúcar.

• 2. Reserve.

• 3. Amasse o alho e a pimenta.

• 4. Aqueça um pouco de óleo (eu usei cerca de 3 colheres (sopa) de azeite de oliva) em fogo alto.

• 5. Adicione o alho amassado e mexa rápido.

• 6. Coloque as tirinhas de frango aos poucos para não juntar caldo.

• 7. Vá mexendo para que não grudem.

• 8. Quando não estiverem mais rosadinhas, acrescente a mistura de molhos reservada.

• 9. Mexa bastante até as tirinhas cozinharem bem.

• 10. Junte o arroz e misture cuidadosamente.

• 11. Tente desfazer os montinhos de arroz sem amassar.

• 12. Junte o manjericão tailandês e o pimentão.

• 13. Desligue o fogo.

• 14. Sirva com fatias de pepino, limão e coentro.