Lagosta Caprichada ao Alho e Óleo

Ingredientes

• 1. *

• 2. 1. Cozinhe a lagosta em panela de pressão por 10 (dez) dez minutos, usando pouca água e colocando um filete de azeite

• 3. 2. Depois de cozida escorra toda a água e espere esfriar

• 4. 3. Separe a carne da casca e retire a veia de fel na parte superior do corpo

• 5. 4. Acrescente o alho amassado, juntamente com as ervas

• 6. 5. Deixe pegar gosto por, no mínimo, 30 minutos

• 7. 6. Ferver o óleo em fogo brando e fritar os pedaços de lagosta

• 8. 7. Servir ainda quente

• 9. 8. Os demais ingredientes devem ser refogados no óleo usado para a fritura e servido como complemento

• 10. 9. Proceda da mesma forma para com o filé de lagosta, que apenas deve ser cozido por 20 (vinte) minutos em panela normal, também acrescentando um filete de azeite, escorrendo toda a água após a fervura