Lanche assado vegetariano

Ingredientes

• 1. Você pode cozinhar o palmito e a cenoura juntos. Coloque-os em uma panela média com água e 1 pitada de sal e cozinhe em fogo médio com panela destampada por 10 minutos. Escorra e utilize.

• 2. Preaqueça o forno em temperatura média (180 º C).

• 3. Unte um refratário quadrado (25 x 25 cm) e reserve.

• 4. Em uma panela média aqueça o azeite e doure a cebola.

• 5. Junte o palmito, a cenoura, os tomates, a água e cozinhe por 5 minutos.

• 6. Acrescente a maionese , misture delicadamente e retire do fogo.

• 7. Divida o creme em 3 partes.

• 8. Forre o refratário reservado com 4 fatias de pão e cubra com uma parte do creme reservado.

• 9. Repita as camadas, finalizando com creme.

• 10. Salpique a salsinha e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar a superfície.

• 11. Sirva em seguida.