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Lasanha com Massa de Panqueca

Especial Verão

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Lasanha com Massa de Panqueca

Ingredientes

  • •6 ovos

  • •½ litro leite

  • •50g manteiga

  • •1 colher (sopa) sal

  • •2 xícaras (chá) farinha de trigo

  • Molho:

  • •6 tomates bem maduros processados

  • •2 ramos folhas de manjericão

  • •2 colheres (sopa) azeite

  • •sal a gosto

  • •250g peito de peru fatiado

  • •250g mussarela fatiada

  • •1 xícara (chá) azeitonas verdes sem caroço

  • •queijo prato ralado a gosto para polvilhar

Ingredientes

  • 1. Comece pelo molho: coloque em uma panela os tomates, o manjericão, o azeite e deixe cozinhar por 15 minutos depois que levantar fervura. Então acrescente o restante dos ingredientes e reserve aquecido. Para a massa coloque em um liquidificador os ovos, o leite, a manteiga, o sal e bata rapidamente. Acrescente, aos poucos, a farinha até que fique uma massa encorpada. Deixe descansar por 10 minutos e frite pequenos discos em uma frigideira levemente untada com manteiga. Coloque um pouco do molho no fundo de um refratário. Acrescente metade do recheio, alguns discos de panqueca e mais molho. Repita este processo novamente, salpicando por fim o queijo prato ralado. Leve para o forno quente (180º) por aproximadamente 10 minutos para derreter o queijo e o recheio. Tire do forno e sirva.

Ingredientes (14)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • Comece pelo molho: coloque em uma panela os tomates, o manjericão, o azeite e deixe cozinhar por 15 minutos depois que levantar fervura. Então acrescente o restante dos ingredientes e reserve aquecido. Para a massa coloque em um liquidificador os ovos, o leite, a manteiga, o sal e bata rapidamente. Acrescente, aos poucos, a farinha até que fique uma massa encorpada. Deixe descansar por 10 minutos e frite pequenos discos em uma frigideira levemente untada com manteiga. Coloque um pouco do molho no fundo de um refratário. Acrescente metade do recheio, alguns discos de panqueca e mais molho. Repita este processo novamente, salpicando por fim o queijo prato ralado. Leve para o forno quente (180º) por aproximadamente 10 minutos para derreter o queijo e o recheio. Tire do forno e sirva.

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