Lasanha de siri
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Em uma panela, aqueça o azeite com o alho e a cebola
- 2.Quando a cebola estiver começando a dourar, acrescente a carne de
- 3.siri, mexa o tempo todo para ela não soltar muita água
- 4.Tempere com sal e adicione os tomates e a folha de louro
- 5.Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo
- 6.Desligue o fogo e adicione o tomilho e o suco de limão
- 7.Reserve
- 8.Molho
- 9.Em uma panela, aqueça o leite em uma panela pequena e alta
- 10.Quando ele estiver quase fervendo, retire cerca de uma concha da
- 11.panela, coloque em uma vasilha pequena e dissolva o amido de
- 12.milho e a gema
- 13.Devolva o amido de milho dissolvido para a panela, tempere com um
- 14.pouco de sal e noz moscada
- 15.Mexa sem parar até começar a engrossar e a ferver
- 16.Cozinhe por cerca de um minuto
- 17.Reserve
- 18.Montagem
- 19.Unte uma travessa retangular ou quadrada de louça refratária com
- 20.manteiga e espalhe 1 colher (sopa) de molho branco no fundo (não
- 21.precisa ser uma camada uniforme)
- 22.Cubra com algumas folhas de massa de lasanha, espalhe um pouco de
- 23.molho branco e, por cima, um pouco do refogado de siri
- 24.Cubra com outra camada de massa, de molho branco e de siri
- 25.Na última camada, termine com uma camada de molho branco
- 26.Polvilhe com o queijo misturado com a farinha de rosca
- 27.Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido
- 28.a 180graus por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa
- 29.cozinhe
por josé neves
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