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Linguado com Laranja

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Passe na farinha de trigo e frite em uma panela aquecida com manteiga. Quando estiver quase pronto, acrescente o conhaque. Retire os filés depois que evaporar e reserve.
  • 2. Na panela em que foi frito o filé adicione metade do açúcar, o conhaque e o suco de laranja. Deixe reduzir. Coloque os filés para aquecer.
  • 3. Pique os morangos, coloque em um recipiente, acrescente a outra metade do açúcar e o vinagre. Reserve.
  • 4. Em outra panela coloque a manteiga para derreter. Acrescente os morangos escorridos e adicione o arroz.
  • 5. Sirva os filés com o molho de laranja e o arroz.

Tempo de preparo:
Rendimento: 5 porções

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