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Lombo de Ovelha com Molho de Funghi Porcini

Lombo de Ovelha com Molho de Funghi Porcini

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Ingredientes (9)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Aplique apenas uma pitada de sal espalhada sobre o lombo para temperá-lo. Deixe descansando durante 10 minutos e depois leve à grelha a uma distância de 40cm do braseiro não muito forte.
  • 2. Asse durante 15 minutos de cada lado. Enquanto isso, aqueça o azeite numa panela, refogue o alho até dourar, acrescente o funghi porcini (que ficou de molho em um copo de água fria durante duas horas), o leite, o sal e a pimenta. Quando levantar fervura, apague imediatamente o fogo e retire o molho. Corte o lombo em fatias grossas e sirva cada fatia
  • 3. com sua porção de molho.

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