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Lombo Especial

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Ingredientes (8)

Ingredientes


Recheio


Preparo

Ingredientes

  • 1. Tempere a carne com o vinho, a pimenta, sal e leve à geladeira por 1 hora coberto com papel alumínio.
  • 2. Preaqueça o forno a 200°C. Em uma vasilha, misture as maçãs com o suco dos limões. Escorra o excesso de caldo e acrescente a margarina, as ameixas e as nozes. Misture bem. Retire o lombo da geladeira, espalhe sobre ele o recheio e enrole como para rocambole. Amarre com barbante para não soltar.
  • 3. Em uma panela grande derreta um pouco de margarina e sele o lombo, ou seja, doure-o de todos os lados. Retire, coloque-o em uma assadeira, regue com o tempero, cubra com papel alumínio e leve para assar durante uma hora. Depois desse tempo, retire o papel, verifique se a carne está assada e deixe no forno até ficar douradinho. De vez em quando vá regando o lombo com o caldo da assadeira. Se necessário, acrescente um pouco de água.

Recheio

Tempo de preparo:

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