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Maça do amor

Maça do amor

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Ingredientes (6)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Modo de Preparo:
  • 2. Lave e seque muito bem as maçãs. Espete os palitos na
  • 3. parte superior das maçãs, ao lado do talinho.
  • 4. Unte uma pedra de mármore ou granito com
  • 5. óleo vegetal. Prepare a calda misturando bem o açúcar,
  • 6. água e glucose. Coloque em uma panela funda e pequena
  • 7. (pode ser em uma leiteira), tampe e levar ao fogo,
  • 8. fervendo tampada por 3 minutos. Retire a tampa e ferva
  • 9. por aproximadamente 10 minutos ou até atingir a
  • 10. temperatura de 130 graus (ou ponto de vidro, pode-se
  • 11. testar colocando algumas gotas da calda em um copo com
  • 12. água gelada). Retire do fogo e acrescente o corante e
  • 13. balance levemente a panela para colorir todo a calda.
  • 14. Coloque a panela com a calda em
  • 15. banho-maria e mergulhe as maçãs, uma a uma
  • 16. segurando-as pelos palitos. Levante e deixe escorrer o
  • 17. excesso, coloque para esfriar sobre uma pia de mármore
  • 18. untada. Deixe esfriar completamente.

Tempo de preparo:

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