Macarrão com Funghi Secchi

Ingredientes

• 1. Levar o macarrão para cozinhar. Reserve.

• 2. Picar a cebola, o cheiro verde e a pimenta vermelha.

• 3. Cortar os pimentões em tiras pequenas e finas.

• 4. Colocar o funghi de molho por 1 hora em aproximadamente 2 copos de água quente.

• 5. Retirar a pele e a semente dos tomates e cortar em tiras.

• 6. Colocar, em fogo baixo, em uma panela de alumínio grosso, o óleo, o azeite e a cebola, deixando-a derreter um pouco.

• 7. Pôr os pimentões para fritar e juntar o funghi, reservando a água em que ele ficou de molho.

• 8. Após alguns minutos, acrescentar os tomates, o caldo de carne, a água do funghi e o cheiro verde.

• 9. Quando a água tiver diminuindo, juntar o creme de leite e deixar cozinhar por 30 minutos.

• 10. Misturar ao macarrão que está reservado.