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Manjar de príncipe

Manjar de príncipe

vegetariana
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

43 min

Porção

14 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,18

Informação nutricional

Valor nutricional

239,19 kcal

Reginaldo Barbosa Pereira

Receita enviada por Reginaldo Barbosa Pereira

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Cozinhe a abóbora, e escorra muito bem. Aproveita-se um pouco dessa água, para fazer o ponto de açúcar.

  • 2. Num tacho, põe-se o açúcar ao fogo, com a água, até fazer ponto de pérola, leve. (o ponto de pérola está feito, quando, molhamos uma colher na calda, e ao deixar escorrer para cima de um pires, se forma uma bolinha)

  • 3. Em seguida, junta-se a abóbora, a amêndoa ralada. e mexe-se muito bem, para não deixar pegar ao fundo do tacho. O fogo deve estar brando.

  • 4. Quando o doce, começar a secar, e a fazer uma estradinha no fundo do tacho, retira-se do fogo, deixa-se esfriar um pouco, e misturam-se os ovos, previamente batidos, mexendo muito bem.

  • 5. Volta ao fogo, mais uns 5 minutos, e está pronto.

  • 6. Coloca-se em tacinhas individuais, e polvilha-se com a amêndoa laminada.

  • 7. Deixar esfriar, e está pronto para servir.

  • 8. Bom apetite!

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