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Maravilha de Coco

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Ingredientes (4)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Misture numa panela 300g de coco ralado com 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até dourar.
  • 2. Retire e deixe esfriar.
  • 3. Em separado, bata as 6 claras em neve, junte aos poucos, 12 colheres (sopa) de açúcar, batendo sempre, até o ponto de suspiro.
  • 4. Coloque em duas formas iguais, untadas e forradas de papel manteiga.
  • 5. Leve ao forno brando para assar.
  • 6. Quando esfriar, recheie e cubra com a seguinte mistura:
  • 7. Misture metade do coco dourado com três gemas, o amido de milho, 2 colheres (sopa) rasas de açúcar e a água do coco.
  • 8. Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme.
  • 9. Recheie e cubra os discos de suspiro com esse creme e polvilhe com o restante do coco dourado.
  • 10. De preferência, sirva no dia.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 porções

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