Maria Mole de Abacaxi

Ingredientes

• 1. Bata o açúcar com as claras até obter um suspiro firme.

• 2. Adicione a gelatina.

• 3. previamente amolecida em água fria e dissolvida numa xícara de

• 4. chá de caldo de abacaxi quente.

• 5. Bata até esfriar e reserve.

• 1. Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha usando a velocidade mínima da batedeira.

• 2. Considere pronto quando a espessura do creme se apresentar consistente e uniforme.

• 3. Tome o aro de uma forma desmontável com 30 cm de diâmetro. Coloque-o no centro do prato escolhido.

• 4. Faça uma camada de maria-mole. uma de abacaxi picado e outra de chantilly. Leve à geladeira com o aro e espere que fique firme para retirá-Io.