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Marshmallow com Azeite

Marshmallow com Azeite

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Receita indicada pelo chef Carlos Ribeiro, do restaurante Nacozinha.

Ingredientes (4)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Bata as claras em neve e acrescente aos poucos uma calda feita com o açúcar e água. Quando estiver em ponto cremoso, adicione o azeite até emulsionar, ou seja, misturar os dois líquidos completamente.
  • 2. Ele pode ser aromatizado com essências de nozes, panetone, amêndoas, entre outros, e colorido com anilina comestível.

Tempo de preparo:
Rendimento: 6 porções

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