Massa básica para pão salgado
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.- Em um recipiente esfarele o fermento e adicione sal. Mexa até obter um líquido. Junte o leite morno.
- 2.- Em uma vasilha coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina, ovos levemente batidos e o fermento reservado. Mexa com auxílio de uma colher, polvilhando a farinha reservada.
- 3.- A seguir, sove sobre superfície enfarinhada e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- 4.Esfiha
- 5.- Abra a massa com o rolo e modele com cortador redondo. Recheie com carne moída.
- 6.- Feche modelando a esfiha. Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada.
- 7.- Pincele com gema de ovo (opcional). Deixe dobrar de volume.
- 8.- Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 20 minutos.
- 9.Rocambole
- 10.- Abra a massa com o rolo. Recheie com presunto, queijo, orégano, azeite, rodelas de tomate e cebola.
- 11.- Regue com azeite. Enrole.
- 12.- Coloque em assadeira untada e polvilhada.
- 13.- Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 20 minutos.
- 14.Pão Sírio
- 15.- Abra a massa com o rolo. Modele com cortador redondo.
- 16.- Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada.
- 17.- Deixe dobrar de volume. Após crescer, passe sobre ele o rolo, delicadamente.
- 18.- Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 25 minutos
por sandra Aparecida
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