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Massa de Pão de Ló

Massa de Pão de Ló

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Ingredientes (5)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Com esta massa você
  • 2. faz um bolo leve e gostoso.
  • 3. Separe 4 clarasver vídeo e 4 gemas.
  • 4. Bata as claras em nevever vídeo e reserve.
  • 5. Na tigela maior da batedeira, coloque as 4 gemas com 1
  • 6. xícara de chá de água fervente e bata até espumar
  • 7. bastante.
  • 8. Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloque 2 xícaras
  • 9. de chá de açúcar. Depois de alguns minutos, aos poucos,
  • 10. incorpore 2 xícaras de chá de farinha de trigo e
  • 11. continue a bater até ficar homogênea.(aproximadamente
  • 12. uns 10 minutos).
  • 13. Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras
  • 14. em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com
  • 15. movimentos circulares de baixo para cima.
  • 16. Passe margarina na forma e polvilhe com farinha de
  • 17. trigo.
  • 18. Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas
  • 19. vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais
  • 20. bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do
  • 21. bolo na hora de desenformar.
  • 22. Leve ao forno, que deverá estar com temperatura alta e
  • 23. deixe assando nesta temperatura por 10 minutos.
  • 24. Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura média e
  • 25. deixe por aproximadamente mais 20 minutos.
  • 26. Para saber se o bolo está assado, enfie um palito no
  • 27. meio do bolo. Se sair úmido é porque precisa assar mais
  • 28. tempo.
  • 29. Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, com
  • 30. cuidado para não queimar as mãos.
  • 31. Espere esfriar para desenformar.
  • 32. Use como base para rocamboles, bolos recheados, bolos
  • 33. de aniversário ou pavês.

Tempo de preparo:

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