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Maxixe com carne seca

Especial Verão

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Maxixe com carne seca

Ingredientes

  • 1/2 kg de maxixe bem verdinho

  • 300 gr de charque ou jabá

  • 1 cebola grande picadinha

  • 1/2 pimentão vermelho picado

  • 1/2 pimentão verde picado

  • 2 tomates picados s/sementes

  • 2 colheres de sopa de óleo de soja

  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê

  • 1 vidro pequeno de leite de coco

  • sal apenas para corrigir

Ingredientes

  • 1. Picar o jabá. Colocar dentro da água fervendo, desligar o fogo, curar por 30 min. Em panela média colocar o óleo, a cebola, o pimentão,e o jabá, após 15 min. sempre mexendo adicione o tomate, e logo após, 1/2 lt de água fria.
  • 2. Cozinhe por 30 minutos, coloque o maxixe que deverá ser descascado e cortado ao longo em duas partes. Retirar do fogo e acrescentar o dendê e o leite de coco. Voltar ao fogo por mais
  • 3. 15 min. Servir com arroz branco.

Ingredientes (10)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Picar o jabá. Colocar dentro da água fervendo, desligar o fogo, curar por 30 min. Em panela média colocar o óleo, a cebola, o pimentão,e o jabá, após 15 min. sempre mexendo adicione o tomate, e logo após, 1/2 lt de água fria.
  • 2. Cozinhe por 30 minutos, coloque o maxixe que deverá ser descascado e cortado ao longo em duas partes. Retirar do fogo e acrescentar o dendê e o leite de coco. Voltar ao fogo por mais
  • 3. 15 min. Servir com arroz branco.

Tempo de preparo:

Comentários (3)

Acabei de executar esta receita é muito saborosa e o sal da carne fica no ponto exato. Dei um toque pessoal no final do preparo com uma dose de coentro picado, ficou excelente!!!

Uma delicia, aprovada! Douglas lazarini

Em agosto de 1999 fui a festa da Lapa, que acontece na Bahia. Fui a um restaurante e lá no Cardápio estava o prato "Maxixe a baiana". Curioso que sou pedi e fiquei encantado com a combinação. Saboroso.

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