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Medalhões de Filé Mignon com Alho

Medalhões de Filé Mignon com Alho

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

34 min

Porção

2 porções

Cifrão

Valor por porção

R$30,01

Informação nutricional

Valor nutricional

451,23 kcal

Ana Jacqueline Bastos

Receita enviada por Ana Jacqueline Bastos

Em 22/11/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave os medalhões, seque com toalha de papel, tempere-os com pimenta-do-reino e reserve.

  • 2. Leve ao fogo uma prancha de ferro, própria para grelhar e deixe por 5 minutos, ou até aquecer bem.

  • 3. Coloque os medalhões e grelhe por 10 minutos, ou até dourar dos dois lados.

  • 4. Retire do fogo e reserve.

  • 5. Numa frigideira, aqueça o azeite de oliva e doure o alho, sem parar de mexer, por 2 minutos.

  • 6. Adicione o estragão, o vinho e o sal e deixe no fogo até o volume reduzir pela metade.

  • 7. Retire do fogo, distribua os medalhões nos pratos, regue com o molho e sirva.

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