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Merengue italiano

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Ingredientes (2)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Para cada clara de ovo, 3 colheres de açúcar, em dias úmidos colocar 4 colheres para não desandar.
  • 2. Colocar as claras com o açúcar em uma panela e levar ao fogo sem parar de mexer e quando atingir uma temperatura morna (de mamadeira por exemplo) colocar em uma batedeira e bater até crescer, leva uns 10 minutos aproximadamente.
  • 3. É um merengue que fica seco, não desanda, e firme.
  • 4. Se fizer merenguinhos, untar a fôrma e manter a temperatura do forno sempre no mínimo, se aquecer demais desligar, pois se faz com temperatura fria e deixa até dourar levemente.
  • 5. Quanto mais bater o merengue melhor ele ficará.

Tempo de preparo:

Comentários (1)

parece-me muito bom este merengue

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