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Mestre Stollen

Mestre Stollen

vegetariana

0

Tempo de preparo

1h30

Porção

100 porções

Cifrão

Valor por porção

R$5,13

Informação nutricional

Valor nutricional

688,54 kcal

Suzana Souza de Mello

Receita enviada por Suzana Souza de Mello

Em 24/05/2008

1º etapa

2º etapa

3º etapa

MISTURA DE AÇÚCAR

1º etapa

  • 1. 1- Fazer uma esponja com todos os ingredientes

  • 2. 2- Deixar fermentar por 30 min

2º etapa

  • 1. 1- Misturar à esponja todos os ingredientes e bater até se obter uma massa lisa e enxuta.

  • 2. 2- Deixar fermentar por 30 min.

3º etapa

  • 1. 1- Misturar todas as frutas com o rum e em seguida misturar tudo com a massa cuidadosamente.

  • 2. 2- Pesar e bolar.

  • 3. 3- Modelar

  • 4. 4- Assar em forno sem vapor a mais ou menos 200ºC

  • 5. 5- Deixar esfriar, pincelar com gradina derretida e peneirar o açúcar por cima.

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