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Minha Fraldinha

Especial Verão
Minha Fraldinha

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Minha Fraldinha

Ingredientes

  • 1 fraldinha intera

  • 4 fatias de presunto

  • algumas vagens cruas

  • tempero à gosto para a carne

  • barbante fino para amarrar

  • 2 colheres de amido de milho

  • 2 colheres de azeite de oliva

Ingredientes

  • 1. Abra a fraldinha como se fosse um grande bife e tempere a seu gosto.
  • 2. Espalhe as fatias de presunto e as vagens.
  • 3. Enrole como um rocambole e amarre bem com o barbante.
  • 4. Em uma panela grande, colo que o azeite, e quando estiver bem quente coloque a faldinha para fritar, deixe dourar bem de todos os lados.
  • 5. Vá acrescentanco água aos poucos e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 1 hora, até ficar mole.
  • 6. Retire a carne, tire os barbante e fatie, coloque em um refratário e reserve.
  • 7. No resto de água que ficou na panela e o molho da carne, acrescente o amildo de milho e mmisture bem para não empelotar, coe e coloque por cima da fraldinha já fatiada.
  • 8. Sirva com arroz branco e batatas assadas.

Ingredientes (7)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Abra a fraldinha como se fosse um grande bife e tempere a seu gosto.
  • 2. Espalhe as fatias de presunto e as vagens.
  • 3. Enrole como um rocambole e amarre bem com o barbante.
  • 4. Em uma panela grande, colo que o azeite, e quando estiver bem quente coloque a faldinha para fritar, deixe dourar bem de todos os lados.
  • 5. Vá acrescentanco água aos poucos e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 1 hora, até ficar mole.
  • 6. Retire a carne, tire os barbante e fatie, coloque em um refratário e reserve.
  • 7. No resto de água que ficou na panela e o molho da carne, acrescente o amildo de milho e mmisture bem para não empelotar, coe e coloque por cima da fraldinha já fatiada.
  • 8. Sirva com arroz branco e batatas assadas.

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