Mix de Vegetais

Ingredientes

• 1. Corte todos os legumes na diagonal em tamanho médio e reserve. Em uma panela, aqueça o ghee e acrescente a semente de cominho. Após começar a estourar, adicione a cebola picada. Salteie até ficar dourado e então, adicione os tomates.

• 2. Junte a os vegetais, o sal e o garam masala.

• 3. Quando os vegetais estiverem cozidos, adicione o creme de leite e misture até homogeneizar.

• 4. Para a montagem, em um prato, sirva o mix de vegetais quente com arroz branco ou com chapati (pão indiano).

• 5. Dica: Se desejar pode adicionar carne cortada em cubos. Apenas acrescente também 1 colher (de chá) de pó de curry. - Ao invés do creme de leite, pode ser utilizado leite de coco.