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Molho de Pimenta-do-Reino Verde e Rum

Molho de Pimenta-do-Reino Verde e Rum

sem glúten

0

Tempo de preparo

48 min

Porção

28 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,30

Informação nutricional

Valor nutricional

35,32 kcal

Cozinha Light

Receita enviada por Cozinha Light

Em 17/10/2002

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Coloque os grãos de pimenta numa frigideira anti-aderente e leve ao fogo bem baixo, sem parar de mexer, por 2 minutos ou até as pimentas ficarem secas.

  • 2. Mas cuidado para não queimá-las.

  • 3. Com as costas de uma colher amasse as pimentas, junte o rum, aumente o fogo e deixe ferver por 2 minutos ou até o rum evaporar.

  • 4. Acrescente o azeite de oliva e o caldo de carne.

  • 5. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até o volume reduzir menos da metade.

  • 6. Adicione o creme de leite e o sal.

  • 7. Misture e deixe mais 1 minuto (sem parar de mexer) ou até ferver. Retire. Sirva com carnes grelhadas.

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