Moqueca de Arraia com Leite de Côco e Curry

Ingredientes

• 1. Lave bem o peixe;

• 2. Tempere com limão e sal. Deixe descansar de 1/2 à 1h para tomar o tempero.

• 3. Coloque o peixe arrumadinho dentro da panela. (Coloque o caldinho da marinada também).

• 4. Coloque o leite de côco.

• 5. Espalhe o curry a gosto por cima. (a gosto)

• 6. Coloque as rodelas de cebola, tomate, pimentão e os temperos verdes por cima. (Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo).

• 7. Quando começar a ferver dê uma rebolada na panela para misturar o leite de côco, curry e os temperos.

• 8. Se for meter a colher, tome cuidado para não esbagaçar o peixe.

• 9. Cozinhe por mais uns 5 minutos, regue com azeite a gosto e desligue o fogo.

• 10. Sirva com arroz branco e salada de alface.