Moqueca de Bacalhau

Ingredientes

• 1. Limpe o bacalhau das peles e das espinhas;

• 2. Separe em pedaços grandes e reserve;

• 3. Corte as cebolas e os alhos em pedaços e refogue no azeite e na manteiga;

• 4. Junte o bacalhau e refogue. Depois tempere com sal e pimenta;

• 5. Acrescente os tomates, cortados também cortado em pedaços, sem pele e sementes, e misture bem

• 6. Adicione o coco ralado e o leite de coco e deixe cozinhar por dez minutos.;

• 7. Retire do fogo; despeje as gemas e misture com cuidado;

• 8. Coloque o preparado numa travessa; disponha as azeitonas picadas, os ovos cozidos cortados em gomos e a salsa picada;

• 9. Sirva com um vinho branco seco bem gelado.