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Moqueca de camalula

Especial Verão

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Moqueca de camalula

Ingredientes

  • 500g de camarão graúdos

  • 500g de lulas limpas cortadas em rodelas

  • sal, limão e pimenta do reino

  • Para o molho:

  • 2 cebolas picadas; 3 tomates vermelhos picados; 3 dentes de alho picados; 1/4 maço de coentro picados; 1 folha de louro; 1/2 pimentão picadinho; polpa de tomate; azeite de olivas e pimenta malagueta. Azeite de dendê; leite de coco e água mineral.

Ingredientes

  • 1. PARA O MOLHO:
  • 2. 2 cebolas picadas; 3 tomates vermelhos picados; 3 dentes de alho picados; 1/4 maço de coentro picados; 1 folha de louro; 1/2 pimentão picadinho; polpa de tomate; azeite de olivas e pimenta malagueta. Azeite de dendê; leite de coco e água mineral.

Ingredientes (5)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. PARA O MOLHO:
  • 2. 2 cebolas picadas; 3 tomates vermelhos picados; 3 dentes de alho picados; 1/4 maço de coentro picados; 1 folha de louro; 1/2 pimentão picadinho; polpa de tomate; azeite de olivas e pimenta malagueta. Azeite de dendê; leite de coco e água mineral.

Tempo de preparo:

Comentários (3)

Realmente faltou o modo de preparo. Aí vai: Tempero os camarões e as lulas com o sal , limão e a pimenta do reino. Reservo. Faço o molho: Na panela de barro especial de moqueca refogo por 20 minutos no azeite de olivas em fogo forte a cebola , alho, tomate, coentro, louro e o pimentão. Juntar nesse molho os camarões e as lulas sem o caldo dos temperos. Cozinho até ficarem macios. Junto o leite de coco e o caldo dos temperos. Corrijo o sal se necessário.

depois dos ingredientes, vem o modo de preparo (que não tem nada ) e a observação....e ai? como se prepara?

Essa receita é típica do restaurante HÁ TAMPA de Salvador, BA. Apreciei uma vez lá no restaurante e achei fantástica. Pedi a receita e fiz algumas vezes em casa .

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