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Moqueca de Ovos

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Ingredientes (10)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola picada em cubos e o alho amassado, até ficarem macios.
  • 2. Junte a pimenta picada, o tomate e o coentro e regue com o suco de limão.
  • 3. Polvilhe o sal e cozinhe em fogo baixo até o tomate começar a desmanchar.
  • 4. Enquanto isso, bata os ovos com sal a gosto.
  • 5. Coloque os ovos sobre o refogado de tomate e espalhe o frango por cima.
  • 6. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo.
  • 7. Sacuda a frigideira pelo cabo, de vez em quando, até o ovo ficar apenas úmido.
  • 8. Sirva imediatamente.

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 5 porções

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