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Moqueca de Siri

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Ingredientes (10)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. 1. Ponha o colorau já dissolvido em três colheres de azeite (ou óleo) numa panela de barro.
  • 2. 2. Junte o alho, a cebola, o tomate e um pouco de coentro picadinhos.
  • 3. 3. Depois de dois minutos jogue o siri desfiado.
  • 4. 4. Tampe a panela e deixe cozinhar. Em quinze minutos a moqueca está pronta.
  • 5. Antes de retirar do fogo ponha os suco de limão e o resto do coentro.
  • 6. O segredo desta receita é não botar água, já que o siri e o tomate usados na receita soltam água suficiente para o cozimento do prato.
  • 7. Dica: quando for servir, regue, ainda na panela, com azeite extra virgem de boa qualidade.

Tempo de preparo:

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