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Mousse de Açaí

Mousse de Açaí

sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

52 min

Porção

16 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,96

Informação nutricional

Valor nutricional

513,83 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 22/04/2021

Créditos desta receita

Receita indicada pelo livro Sabores da Cozinha Brasileira. Autores: Bruna Trevisani, Neusa de Mattos, Regina Helena de Paiva Ramos, Tereza Maria Barbosa.

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Numa tigela, bate o açaí com 3 xícaras de chá de açúcar.

  • 2. Em outra tigela, bate as gemas com 10 colheres de sopa de açúcar até obter um creme claro.

  • 3. à parte, dissolva a gelatina na água e leve ao fogo, mexendo até derreter completamente.

  • 4. Junte ao açaí batido o creme de gemas e a gelatina dissolvida e misture bem.

  • 5. Despeje em uma forma para pudim e leve ao congelador até ficar firme.

  • 6. Para servir, desenforme a mousse e decore com tapioca.

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Comentários
eduarda

eduarda

02/08/2011

É uma delícia!