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Mousse de Caqui:

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Ingredientes (5)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Em uma panela pequena, coloque o açucar e a agua, misture e leve ao fogo ate atingir o ponto de fio forte (103,5c).
  • 2. À parte, bata as claras em neve.
  • 3. Acrescente sobre elas a calda quente ate obter um marshmallow (merengue italiano).
  • 4. Esmague os caquis.
  • 5. Bata o creme de leite fresco ou o creme vegetal ate obter chantilly, junte o merengue e, por fim, adicione o caqui.
  • 6. Distribua em taças, cubra e leve a gelar.
  • 7. Decore a gosto e sirva.
  • 8. Rendimento: 12 porçoes.

Tempo de preparo:

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