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Mousse de Cramberrie

Mousse de Cramberrie

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$15,24

Informação nutricional

Valor nutricional

363,95 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Em uma panela pequena, combine as cramberries, o açúcar e a água.

  • 2. Leve ao fogo em banho-maria. Reduza o calor e continue a cozinhar, batendo frequentemente, até que a mistura engrosse (aproximadamente 8-10 minuto).

  • 3. Coe a mistura através de um filtro fino em uma bacia média, pressionando.

  • 4. Adicione as raspas de laranja e o licor.

  • 5. Esfrie à temperatura ambiente.

  • 6. Derreta o chocolate em banho-maria. Deixe o chocolate resfriar (deve sentir ligeiramente fresca, nao fria). Se a mistura do chocolate está demasiado fria, o mousse pode ficar com uma consistência granulada. Caso necessário, ajuste o chocolate em uma bacia com água morna por alguns segundos antes da etapa seguinte.

  • 7. Bata o creme em uma bacia média até que os picos macios dêem forma.

  • 8. Junte aproximadamente um terço do creme de leite batido (chantilly) na mistura das cranberries.

  • 9. Junte então o chocolate derretido.

  • 10. Junte o restante do creme de leite.

  • 11. Sirva em porções individuais e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

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Comentários
Antônio Novo

Antônio Novo

06/03/2013

Procurei saber sobre esta fruta e notei que é pouco conhecida no Brasil, então quando houvesse esses problemas, a receita deveria ter uma nota no rodapé de como encontrá-la.

CyberCook

CyberCook

06/03/2013

Prezado Antônio Bom dia! Ela é encontrada em lojas de produtos importados ou em mercados municipais. Abraços Equipe Cyber Cook