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Mousse de manga

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Mousse de manga, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Mousse de manga que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Como Fazer

  1. 1.
    Ferva a água com o açúcar até o ponto de bala dura.
  2. 2.
    Na batedeira, bata as claras em neve, mas não muito firmes. Bata em velocidade média e despeje a calda de açúcar sobre as claras. Bata até que esfriem levemente.
  3. 3.
    Descasque as mangas e retire os caroços. Bata-as no liquidificador ou no processador.
  4. 4.
    Amoleça a gelatina, mergulhando-a em um grande recipiente com água fria, depois escorra. Dissolva delicadamente a gelatina em banho-maria.
  5. 5.
    Acrescente inicialmente um pouco d
  6. 6.
    e purê de fruta à gelatina dissolvida, depois despeje essa mistura de uma só vez na tigela contendo o restante do purê.
  7. 7.
    Bata vigorosamente.
  8. 8.
    Incorpore o suspiro italiano, que deverá ter sido preparado com bastante antecedência para que esteja bem frio.
  9. 9.
    Acrescente, finalmente, o creme de leite batido, revolvendo delicadamente a preparação com a espátula.
Marcia Chaves
por   Marcia Chaves
Prato para refeições

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