Mousse de Salmão

Ingredientes

• 1. Em uma panela pequena, coloque o salmão, a água e meia colher (chá) do sal e leve ao fogo médio.

• 2. Cozinhe por 5 minutos.

• 3. Escorra, deixe esfriar e parta-o em lascas.

• 4. Reserve.

• 5. Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.

• 6. Bata no liquidificador a ricota, o leite e a gelatina.

• 7. Coloque em uma tigela e acrescente a maionese, mexa até obter uma pasta homogênea.

• 8. Junte o salmão em lascas, o restante do sal, o molho de mostarda, o salsão e o dill e misture.

• 9. Coloque em uma fôrma de furo central média (20 cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira por, no mínimo, por 3 horas.5- Desenforme e decore a gosto.

• 10. Sirva em seguida.