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Nirá com Ovos

Especial Verão

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Nirá com Ovos

Ingredientes

  • 4 unidades de ovo

  • sal a gosto

  • pimenta-do-reino branca a gosto

  • glutamato monossódico a gosto

  • 200 gr nirá

  • 3 colheres (sopa) de Óleo de soja

Ingredientes

  • 1. Bata os ovos com um pouco de sal. Reserve.
  • 2. Numa frigideira ou panela, coloque o óleo e esquente bem. Jogue o nirá cortado e bem seco (para não desprender muita água). Mexa rapidamente e, logo em seguida, jogue por cima os ovos batidos. Misture delicadamente. Acabe de temperar e desligue o fogo em seguida, com os ovos ainda um pouco moles (se gostar). O fogo deve ser sempre alto, pois o preparo é rápido e quanto mais demorar mais líquido se desprende da verdura.

Ingredientes (6)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Bata os ovos com um pouco de sal. Reserve.
  • 2. Numa frigideira ou panela, coloque o óleo e esquente bem. Jogue o nirá cortado e bem seco (para não desprender muita água). Mexa rapidamente e, logo em seguida, jogue por cima os ovos batidos. Misture delicadamente. Acabe de temperar e desligue o fogo em seguida, com os ovos ainda um pouco moles (se gostar). O fogo deve ser sempre alto, pois o preparo é rápido e quanto mais demorar mais líquido se desprende da verdura.

Tempo de preparo:
Rendimento: 4 porções

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