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Nozes Vidradas

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Ingredientes (10)

Ingredientes


Calda


Preparo

Ingredientes

  • 1. Faça uma calda em ponto de fio, com o açúcar e a água.
  • 2. Deixe esfriar um pouco e junte a manteiga.
  • 3. Depois de bem frio, acrescente as gemas e as nozes moídas.
  • 4. Leve ao fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até o ponto de enrolar.
  • 5. Espere esfriar e faça pequenas bolas, aplicando a noz cortada ao meio em cada uma delas.
  • 6. Faça à parte uma calda em ponto de quebrar, com o açúcar, a água e o suco de limão.
  • 7. Experimente a calda na água fria.
  • 8. Quando estalar, estará no ponto de quebrar.
  • 9. Mergulhe ligeiramente os docinhos na calda e coloque-os sobre mármore untado com manteiga.
  • 10. Arrume em caixinhas de papel.

Calda

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 50 porções

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