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Nuvens Flutuantes

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Ingredientes (13)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Baba-de-moça com calda de laranja
  • 2. Em um liquidificador, bata suco de laranja, leite de coco,
  • 3. gemas, o trigo e açúcar refinado até obter uma mistura homogênea.
  • 4. Transfira para uma panela em fogo médio e mexa até engrossar e virar um creme.
  • 5. Retire do fogo e coloque essência de baunilha e essência de laranja.
  • 6. Deixe esfriar
  • 7. Modo de Fazer
  • 8. Pudim
  • 9. Numa batedeira, bata as claras em ponto de neve firme.
  • 10. Acrescente 1 a 1 as colheres de açúcar refinado.
  • 11. Desligue a batedeira e junte raspas de laranja misturando delicadamente
  • 12. até formar um merengue.
  • 13. No fundo de uma assadeira, polvilhe as 2 colheres de açúcar cristal.
  • 14. Disponha na assadeira 3 aros redondos (12 cm de diâmetro) untados com óleo. Dentro dos aros, coloque o merengue.
  • 15. Coloque esta assadeira dentro de uma outra assadeira com água e leve em banho-maria no forno pré-aquecido a 180ºC por seis minutos.
  • 16. Retire do forno e desenforme ainda morno.
  • 17. Sirva com baba-de-moça com calda de laranja
  • 18. e decore com folhas de hortelã e raspas de laranja.

Tempo de preparo:

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