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Ossobuco de Vitelo

Ossobuco de Vitelo

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Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Tempere os ossobucos com sal, pimenta do reino, alho, orégano e vinho tinto. Deixe marinar por algumas horas.
  • 2. Aqueça o azeite e douro os ossobucos sem o caldo da marinada. Junte as cebolas, alho poro, cenouras, tomates, louro e a marinada. Acrscente o caldo de carne aos poucos até a carne ficar bem macia, sem desmanchar.
  • 3. Sirva com o molho que se formou no cozimento com polenta fresca ou risoto de açafrão.
  • 4. Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo:

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