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Ossobuco

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Ingredientes (14)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Em uma panela aqueça o azeite, doure o ossobuco e reserve.
  • 2. Na mesma panela refogue a cebola, o salsão, o alho poró picado e a cenoura.
  • 3. Devolva o ossobuco à panela, regue com o vinho e tempere com o sal.
  • 4. Cozinhe em fogo baixo por uma hora e 30 minutos.
  • 5. Ponha o tomate e cozinhe até que a carne fique macia.
  • 6. Durante o cozimento, adicione o caldo de carne quente.
  • 7. À parte, misture as raspas de limão, o alho, a pimenta, a salsinha e a cebolinha.
  • 8. Junte à panela, misture devagar e corrija o sal.
  • 9. Sirva.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 15 porções

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