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Paçoca de Amendoim

Especial Verão

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Paçoca de Amendoim

Ingredientes

  • 1 1/2 quilo de Amendoim, 2 quilos de farinha demandioca torrada, 1 quilo de açúcar, 1 pitada de sal.

Ingredientes

  • 1. Em uma panela torre o amendoim até ficar amarelinho. Ponha em uma peneira, e quando ficar morno, esfregue os grãos do amendoim, com as mãos, para que soltem as cascas. Ponha o amendoim no pilão, acrescentando uma colher (chá) de sal. Soque até virar pasta, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Acrescente a farinha de mandioca e o açúcar, misture com a colher e soque de novo, até dar "ponto" isto é, que os ingredientes fiquem bem misturados e interligados.
  • 2. NOTA: Havendo preferência pela paçoca mais fina, convém peneirá-la. Os grânulos depois de socados novamente no pilão, devem ser incorporados à paçoca.

Ingredientes (1)

Ingredientes


Preparo

Ingredientes

  • 1. Em uma panela torre o amendoim até ficar amarelinho. Ponha em uma peneira, e quando ficar morno, esfregue os grãos do amendoim, com as mãos, para que soltem as cascas. Ponha o amendoim no pilão, acrescentando uma colher (chá) de sal. Soque até virar pasta, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Acrescente a farinha de mandioca e o açúcar, misture com a colher e soque de novo, até dar "ponto" isto é, que os ingredientes fiquem bem misturados e interligados.
  • 2. NOTA: Havendo preferência pela paçoca mais fina, convém peneirá-la. Os grânulos depois de socados novamente no pilão, devem ser incorporados à paçoca.

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