Panqueca à Milanesa
sem lactose·sem glúten·
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Porções
10
Preparo
1h0
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Ingredientes
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Recheio
Molho Vermelho
Como Fazer
- 1.Bata os ingredientes da panqueca no liquidificador.
- 2.Pré aqueça uma frigideira de teflon com um pouco de óleo.
- 3.Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha.
- 4.Deixe cozinhar até que a borda obtenha uma cor dourada.
- 5.Vire a panqueca e recheie com o espinafre.
- 6.Enrole, empane as panquecas passando-as na clara batida com água e depois na farinha de rosca.
- 7.Frite e coloque em um refratário.
- 8.Cubra com molho de tomate, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer.
Recheio
- 1.Refogue em uma panela o alho e a cebola até o alho ficar dourado.
- 2.Acrescente o espinafre e refogue mais um pouco.
- 3.Junte o tomate, o extrato de tomate, a água, o tablete de caldo, o sal e a pimenta.
- 4.Deixe cozinhando até o molho reduzir pela metade.