Pao de Abobora
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Num refratario, coloque os tabletes de fermento esfarelados e uma colher de sopa do açucar.
- 2.Mexa ate que fique liquido.
- 3.Adicione o sal, o leite amornado, e duas colheres de sopa da farinha de trigo.
- 4.Misture e deixe levedar (dobrar de volume).
- 5.Cozinhe a abobora com um copo de leite e depois bata no liquidificador.
- 6.Em um refratario, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a abobora cozida e batida, o açucar, o ovo levemente batido, a manteiga e o fermento levedado.
- 7.Misture e, a seguir, sove sobre uma superficie lisa e enfarinhada (use a farinha reservada).
- 8.Divida a massa e modele os paes como rosca, redondo ou croissant.
- 9.Coloque em assadeiras untadas e polvilhadas.
- 10.Pincele com a gema e polvilhe açucar cristal.
- 11.Deixe dobrar de volume (cubra as massas com um pano).
- 12.Leve ao forno pre aquecido a 150c por 20 minutos e mude para 180c (medio) ate dourar.
- 13.Dica:
- 14.Cozinhe a abobora com um copo de leite e apos o cozimento pese 1/2 quilo.
- 15.Utilize o outro copo no levedo.
por Miriam Antraco de Lima
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