Pão de batata com requeijão
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Descasque as batatas, lave, corte-as em pedaços uniformes e coloque-as em uma panela. Junte o leite e o sal e cozinhe, em fogo baixo, por 40 minutos, ou até as batatas ficarem macias e absorverem o leite.
- 2.Retire do fogo, passe-as por um espremedor e reserve.
- 3.Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
- 4.Junte a manteiga (reserve 1/2 colher de sopa para untar) e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- 5.Acrescente as batatas espremidas e misture.
- 6.Junte o ovo e sove até a massa ficar lisa.
- 7.Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 15 minutos.
- 8.Em seguida, ligue o forno à temperatura média.
- 9.Com as mãos enfarinhadas, faça pequenos círculos de massa de aproximadamente 8 cm de diâmetro.
- 10.Coloque 1 colher (sopa) de requeijão sobre os círculos e feche-os, formando os pães. Coloque-os em 2 assadeiras untadas com a manteiga reservada e pincele com as gemas. Leve para assar por 50 minutos, ou até os pães dourarem.
- 11.Sirva quente.