Pão de Queijo
sem lactose·sem glúten·
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Porções
30
Preparo
12h0
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Bata rapidamente na batedeira o polvilho azedo com a água fria, até que ele esteja hidratado.
- 2.À parte, coloque em uma panela média o leite, a gordura vegetal, o sal e leve ao fogo até abrir fervura.
- 3.Junte a mistura fervente ao polvilho hidratado e bata até obter uma massa lisa e brilhante.
- 4.Junte os ovos inteiros, um a um, e continue batendo até ficar homogêneo.
- 5.Por último, agregue os queijos e envolva delicadamente com auxílio de uma colher de cozinha.
- 6.Distribua a massa em um refratário grande, cubra com filme plástico e leve à geladeira por algumas horas ou até o dia seguinte.
- 7.No dia seguinte, enrole os pães de queijo no tamanho desejado.
- 8.Coloque-os em formas de alumínio sem untar, leve ao forno preaquecido a 200ºC e asse até que estejam bem dourados.
- 9.Sirva quente.