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Pães

Pão Integral com Farinha de Centeio

Pão Integral com Farinha de Centeio

vegetariana

0

Tempo de preparo

2h17

Porção

20 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,46

Informação nutricional

Valor nutricional

131,36 kcal

silvana silveira

Receita enviada por silvana silveira

Em 12/12/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Dissolver o fermento na água morna e reserve-o.

  • 2. Misturar a água quente com o mel, o manteiga e o sal.

  • 3. Quando amornar, juntar o fermento, a farinha branca e a de centeio, misturando bem após cada adição.

  • 4. Colocar a farinha de trigo integral aos poucos, até a massa estar no ponto de sovar.

  • 5. Sovar por 10 minutos.

  • 6. Deixar a massa descansar durante uma hora em uma tigela untada e coberta.

  • 7. Amassar novamente, e modelar os pães.

  • 8. Cubra-os e deixe crescer por mais 1/2 hora.

  • 9. Assar por 30 minutos no forno à temperatura entre média e alta, e mais 30 minutos à temperatura baixa.

  • 10. Rendimento: 2 pães.

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