Pãozinho de nó
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.- Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e adicione o sal
- 2.- Misture até obter um líquido
- 3.- Acrescente o leite morno, mexa e reserve
- 4.- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) açúcar, ovos levemente batidos, óleo e o fermento reservado
- 5.- Misture com o auxílio de uma colher (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)
- 6.- A seguir, sove sobre superfície lisa
- 7.- Deixe descansar por aproximadamente 10 a 15 minutos, coberta com um pano
- 8.- Após descansar, enrole cordões com pedaços da massa (tipo hoque)
- 9.- Passe uma ponta por dentro da outra (formando um nó)
- 10.- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada
- 11.- Pincele com a gema
- 12.- Deixe dobrar de volume
- 13.- Leve ao forno pré-aquecido 150ºC por 15 a 20 minutos e 180ºC por mais 10 minutos (até dourar)
- 14.- Após assar, passe pela calda e pelo coco ralado
- 15.CALDA:
- 16.- Em uma panela ferva a água e o açúcar até obter uma calda meio rala
por Delane Silva do Nascimento
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