Pastéis Suiços
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21 min
20 porções
Valor por porção
R$0,58
Valor nutricional
301,73 kcal
Ingredientes
Ovos Moles
Como Fazer
1. Misture todos os ingredientes e sove-os um pouco.
2. Faça depois os pastéis recheando-os com ovos moles ou mingau a gosto.
3. Antes de levá-los ao forno, pincele-os com gema de ovo desmanchada em um pouco de leite.
4. Depois de prontos, polvilhe-os com açúcar.
Ovos Moles
1. Com o açúcar e a água, prepare uma calda grossa, retire-a do fogo e deixe esfriar.
2. Acrescente aos poucos as gemas passadas por uma peneira de arame e leve a mistura ao fogo para ferver, mexendo sempre para que não pegue no fundo da panela.
3. Logo que ferver, retire-a do fogo e junte-lhe a manteiga e o sal.
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Dicas
Receita da minha sogra, que ganhou de uma amiga, quando morava em Pelotas.